Teknik och tillverkning

GMP- Good Manufacturing Practice

Kurs

Läs en distanskurs inom GMP – Good Manufacturing Practice. Lär dig om lagar och regler som styr tillverkning och packning av livsmedel.

Se aktuell kursinformation hos skolan

Kursers upplägg och startdatum kan variera. Besök skolans webbplats för information.

Gå till utbildningen

Om utbildningen

GMP – Good Manufaturing Practice är en kort YH-kurs för dig som har yrkeserfarenhet från branschen och vill vidareutbilda dig samtidigt som du jobbar.

Under kursen får du bland annat kunskap om:

• HACCP-principen
• Lagar och regler som styr livsmedelsproduktion
• Kvalitetsledningssystem och standarder
• Mikroorganismers betydelse och spårbarhet
• Bedömning av partiklar som kan påverka livsmedelssäkerheten i produktionens olika hanteringssteg
• Fusk, hot och bedrägerier (VACCP och TACCP)
• Uppföljning och redovisning av rutiner och åtgärder vid interna och externa kontroller

Behörighetskrav

Du är behörig att antas till en yrkeshögskoleutbildning om du uppfyller något av följande:

Har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning.
Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1.
Är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och är där behörig till motsvarande utbildning.
Genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.

Mer om behörighet