GMP- Good Manufacturing Practice
Läs en distanskurs inom GMP – Good Manufacturing Practice. Lär dig om lagar och regler som styr tillverkning och packning av livsmedel.
Om utbildningen
GMP – Good Manufaturing Practice är en kort YH-kurs för dig som har yrkeserfarenhet från branschen och vill vidareutbilda dig samtidigt som du jobbar.
Under kursen får du bland annat kunskap om:
• HACCP-principen
• Lagar och regler som styr livsmedelsproduktion
• Kvalitetsledningssystem och standarder
• Mikroorganismers betydelse och spårbarhet
• Bedömning av partiklar som kan påverka livsmedelssäkerheten i produktionens olika hanteringssteg
• Fusk, hot och bedrägerier (VACCP och TACCP)
• Uppföljning och redovisning av rutiner och åtgärder vid interna och externa kontroller
Behörighetskrav
Grundläggande behörighet
Du är behörig att antas till en yrkeshögskoleutbildning om du uppfyller något av följande:
- Har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning.
- Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1.
- Är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och är där behörig till motsvarande utbildning.
- Genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.
Särskilda förkunskaper/villkor
Yrkeserfarenhet
Omfattning och längd:
6 månader halvtid
Typ av yrkeserfarenhet:
Minst ett halvårs yrkeserfarenhet inom livsmedel, läkemedel, processindustri, produktion, storkök, kemi eller motsvarande.
Utbildningsanordnare
Här hittar du kontaktuppgifter till skolan som anordnar utbildningen.
